Le Pestacle est un resto de copains : nos assiettes sont faites pour être partagées. Nous vous recommandons 1,5 à 2 portions par personne pour combler votre faim.

Курзетки Les courzettes

Икра из цуккини с карри и мятой Caviar de courgettes au curry et à la menthe

7.00€

Икра из цуккини с карри и мятой Caviar de courgettes au curry et à la menthe

Le oumous Le oumous

Хумус с сумахом, семенами кунжута и свежей кинзой Houmous au sumac, graines de sésame, coriandre fraiche

7.00€

Хумус с сумахом, семенами кунжута и свежей кинзой Houmous au sumac, graines de sésame, coriandre fraiche

Медовый сыр Le fromaze au miel

Камамбер, приготовленный на дровах, запеченный с медом, поджаренный хлеб Camembert cuit au feu de bois, rôti au miel, pain grillé

13.00€

Камамбер, приготовленный на дровах, запеченный с медом, поджаренный хлеб Camembert cuit au feu de bois, rôti au miel, pain grillé

Буррата La burrata

Буррата, пюре из авокадо с кокосовым молоком, фасоль, фундук, руккола Burrata, purée d’avocat au lait de coco, fêves, noisettes, roquette

16.00€

Буррата, пюре из авокадо с кокосовым молоком, фасоль, фундук, руккола Burrata, purée d’avocat au lait de coco, fêves, noisettes, roquette

Овощи — это розы. Les légumes rozes

Сыр фета, взбитый с оливковым маслом, свеклой и измельченными грецкими орехами Fêta battue à l’huile d’olive, betteraves et noix concassées

9.00€

Сыр фета, взбитый с оливковым маслом, свеклой и измельченными грецкими орехами Fêta battue à l’huile d’olive, betteraves et noix concassées

Апельсиновый картофель фри Les frites oranzes

Картофель фри из батата с хреном, лимоном и укропом Frites de patates douces, crème de raifort, citron et aneth

6.00€

Картофель фри из батата с хреном, лимоном и укропом Frites de patates douces, crème de raifort, citron et aneth

Cévisé — в зависимости от наличия Le cévitsé - selon arrivage

Рыбное севиче по наличию, тигровое молоко Ceviche de poisson selon arrivage, leche de tigre

Рыбное севиче по наличию, тигровое молоко Ceviche de poisson selon arrivage, leche de tigre

Сипироны Les sipirons

Chipirons et txistorra rotis en persillade Chipirons et txistorra rotis en persillade

13.00€

Chipirons et txistorra rotis en persillade Chipirons et txistorra rotis en persillade

Вилки Les foursettes

Жареные морские черенки с оливковым маслом, чесноком и петрушкой Couteaux rôtis à l’huile d’olive, ail & persillade

11.00€

Жареные морские черенки с оливковым маслом, чесноком и петрушкой Couteaux rôtis à l’huile d’olive, ail & persillade

Соризо Les sorizos

Чоризо, запеченные в дровяной печи, фламбированные с коньяком, баскской пиперадой и кукурузой в сливочном соусе с перцем Эспелет Chorizos rôtis au four à bois, flambés au cognac, piperade basque & crémeux de maïs au piment d’Espelette

15.00€

Чоризо, запеченные в дровяной печи, фламбированные с коньяком, баскской пиперадой и кукурузой в сливочном соусе с перцем Эспелет Chorizos rôtis au four à bois, flambés au cognac, piperade basque & crémeux de maïs au piment d’Espelette

Нацос Les natsos

Начос с тушеной свининой и мексиканскими нотками Nachos à l’effiloché de porc et influences Mexicaine

15.00€

Начос с тушеной свининой и мексиканскими нотками Nachos à l’effiloché de porc et influences Mexicaine

Красное мясо La viande rouze

Говяжья лопатка, маринованная со специями, морковно-абрикосовой хариссой, насыщенным мясным соусом Paleron de bœuf mariné aux épices, harissa de carottes & abricots, jus de viande corsé

14.00€

Говяжья лопатка, маринованная со специями, морковно-абрикосовой хариссой, насыщенным мясным соусом Paleron de bœuf mariné aux épices, harissa de carottes & abricots, jus de viande corsé

Буссеровская часть - в зависимости от наличия La pièce du bousser - selon arrivage

Кусок мяса, молодой картофель, соус «Пестакле» Pièce de viande, pommes de terres grenaille, sauce Pestacle

Кусок мяса, молодой картофель, соус «Пестакле» Pièce de viande, pommes de terres grenaille, sauce Pestacle

Пастис Pastis

3.00€

Ла Ментез, Get 27, Лимончелло La Mentheuse, Get 27, Limoncello

5.00€

Женепи, Шартрез Génépi, Chartreuse

7.00€

Амаретто, Бейлис Amaretto, Bailey’s

5.00€

Дон Папа Don Papa

9.00€

Кока-Кола Coca-Cola

Нормальный, Ноль, Вишневый Normal, Zéro, Cherry

3.50€

Нормальный, Ноль, Вишневый Normal, Zéro, Cherry

Orangina, Fuze Tea, Perrier Orangina, Fuze Tea, Perrier

3.50€

Домашний лимонад Limonade artisanale

3.00€

Сироп Sirop

Гренадин, мята, персик, маракуйя, лимон, вишня, малина, фиалка, лаванда, роза... Grenadine, menthe, pêche, passion, citron, cerise, framboise, violette, lavande, rose...

1.50€

Гренадин, мята, персик, маракуйя, лимон, вишня, малина, фиалка, лаванда, роза... Grenadine, menthe, pêche, passion, citron, cerise, framboise, violette, lavande, rose...

Дьяболо, имбирное пиво, тоник Diabolo, Ginger Beer, Tonic

3.00€

Jus de fruit Pago Jus de fruit Pago

Апельсин, яблоко, ананас, клубника, банан Orange, pomme, ananas, fraise, banane

3.50€

Апельсин, яблоко, ананас, клубника, банан Orange, pomme, ananas, fraise, banane

Abatiles - 1 л (негазированная, газированная) Abatilles - 1L (plate, pétillante)

4.00€

Апероль Шприц Aperol Spritz

Апероль, Просекко, газированная вода Apérol, Prosecco, eau pétillante

8.00€

Апероль, Просекко, газированная вода Apérol, Prosecco, eau pétillante

Маргарита Margarita

Текила, трипл сек, цитрон верт Tequila, triple sec, citron vert

8.00€

Текила, трипл сек, цитрон верт Tequila, triple sec, citron vert

Мохито Mojito

Ром, мята, тростниковый сахар, газированная вода Rhum, menthe, sucre de canne, eau pétillante

7.00€

Ром, мята, тростниковый сахар, газированная вода Rhum, menthe, sucre de canne, eau pétillante

Московский мул Moscow mule

Водка, лимонад, имбирное пиво Vodka, citron vert, ginger beer

7.00€

Водка, лимонад, имбирное пиво Vodka, citron vert, ginger beer

Эспрессо Мартини Espresso Martini

водка, калуа, эспрессо Vodka, Kahlua, espresso

8.00€

водка, калуа, эспрессо Vodka, Kahlua, espresso

Безалкогольный мохито Virgin mojito

6.00€

Virgin Moscow Mule Virgin moscow mule

6.00€

Яблоко с корицей и кислинкой Sour pomme cannelle

6.00€

Сад с прудом Le jardin du bassin

Яблоко, клубника, гибискус, лимон Pomme, fraise, hibiscus, citron

6.00€

Яблоко, клубника, гибискус, лимон Pomme, fraise, hibiscus, citron

Бармен, поколдуй для меня! Barman, fais-moi de la magie !

Расскажите нам, чего вы хотите... и мы позаботимся обо всем остальном! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !

7.00€

Расскажите нам, чего вы хотите... и мы позаботимся обо всем остальном! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !

Замороженные коктейли Frozen cocktails

Два освежающих рецепта в зависимости от сезона! Deux recettes rafraichissantes selon la saison !

9.00€

Два освежающих рецепта в зависимости от сезона! Deux recettes rafraichissantes selon la saison !

День мертвых Dia de los muertos

Маргарита, какой вы ее еще не видели! Une Margarita comme tu ne l’as jamais vue !

9.00€

Маргарита, какой вы ее еще не видели! Une Margarita comme tu ne l’as jamais vue !

Малиново-базиликовый спритц Spritz framboise basilic

Поднимем тост за этот прекрасный день! Pour trinquer à cette belle journée !

9.00€

Поднимем тост за этот прекрасный день! Pour trinquer à cette belle journée !

Пенициллин Penicillin

Имбирный пунш в сердце Шотландии. Le punch du gingembre au coeur de l’Ecosse.

9.00€

Имбирный пунш в сердце Шотландии. Le punch du gingembre au coeur de l’Ecosse.

Снасти для ловли мулов Pêchetacle Mule

Идеальное сочетание свежести и пряностей. Le parfait combo de la fraicheur et des épices.

9.00€

Идеальное сочетание свежести и пряностей. Le parfait combo de la fraicheur et des épices.

Прощай, грусть Adieu Tristesse

Отправьтесь в путешествие за город, вдыхая свежесть бузины. Voyage en campagne avec la fraicheur de la fleur de sureau.

8.00€

Отправьтесь в путешествие за город, вдыхая свежесть бузины. Voyage en campagne avec la fraicheur de la fleur de sureau.

Чернично-имбирный кислый напиток Sour myrtille et gingembre

Свежесть, бодрость и изысканность. Fraicheur, peps et délicatesse.

9.00€

Свежесть, бодрость и изысканность. Fraicheur, peps et délicatesse.

Амаретто сауэр Amaretto sour

Миндаль во всем своем великолепии. L’amande dans toute sa splendeur.

8.00€

Миндаль во всем своем великолепии. L’amande dans toute sa splendeur.

Тирамису Эспрессо Мартини Tiramisu Espresso Martini

Десерт для взрослых (4 порции, 12 евро). Le dessert des grands (disponible en 4 shots, 12€).

9.00€

Десерт для взрослых (4 порции, 12 евро). Le dessert des grands (disponible en 4 shots, 12€).

Бармен, поколдуй для меня! Barman, fais-moi de la magie !

Расскажите нам, чего вы хотите... и мы позаботимся обо всем остальном! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !

11.00€

Расскажите нам, чего вы хотите... и мы позаботимся обо всем остальном! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !

De Luze VSOP (Коньяк) De Luze VSOP (Cognac)

8.00€

Laubade VSOP (Арманьяк) Laubade VSOP (Armagnac)

8.00€

Белый арманьяк Blanche d’Armagnac

6.00€

Роджер Гроулт 3 года (Кальвадос) Roger Groult 3 ans (Calvados)

7.00€

Злиться Pour s'iritier

Спейберн 10 лет (Шотландия) Speyburn 10 ans (Ecosse)

7.00€

Кайл из Лохалша (Шотландия) Caol Ila Moch (Écosse)

9.00€

Maker's Mark (США, Кентукки) Maker’s Mark (USA, Kentucky)

7.00€

Чтобы немного поболтать Pour causer un peu

Green Spot (Ирландия) Green Spot (Irlande)

10.00€

Ардбег Ан Оа (Шотландия, Айлей) Ardbeg An Oa (Écosse, Islay)

12.00€

The Weller (США, Кентукки) The Weller (USA, Kentucky)

12.00€

Путешествовать Pour voyager

Nikka Days (Япония) Nikka Days (Japon)

8.00€

Arlett купажированный (Франция) Arlett blended (France)

5.00€

Arlett Single malt (Франция) Arlett Single malt (France)

8.00€

Мак (Швеция) Mack (Suède)

8.00€

Покено (Новая Зеландия) Pokeno (Nouvelle-Zélande)

11.00€

Smirnoff (Великобритания) Smirnoff (UK)

6.00€

Водка Pyla (Жиронда) Pyla Vodka (Gironde)

7.00€

Серый гусь (Шаранта) Grey Goose (Charente)

9.00€

Сельскохозяйственные ромы Les rhums agricoles

HSE Blanc (Мартиника) HSE Blanc (Martinique)

6.00€

Clairin (Гаити) Clairin (Haïti)

10.00€

HSE ESB (Мартиника) HSE ESB (Martinique)

5.00€

Clément VSOP (Martinique) Clément VSOP (Martinique)

8.00€

Лонгето Прелюдия (Гваделупа) Longueteau Prélude (Guadeloupe)

10.00€

JM XO (Мартиника) JM XO (Martinique)

15.00€

Традиционные ромы и патока Les rhums traditionnels et mélasses

Гавана Спешл (Куба) Havana Especial (Cuba)

6.00€

Выдающийся 7 лет (Куба) Eminente 7 ans (Cuba)

10.00€

Pura Vida XA (Costa Rica) Pura Vida XA (Costa Rica)

7.00€

Лодка № 15 (Гватемала) Botran N°15 (Guatemala)

7.00€

Плантерей 5 лет (Барбадос) Planterey 5 ans (Barbade)

6.00€

Ананас Плантерей (Барбадос) Planterey Ananas (Barbade)

7.00€

Эмбарго (Карибское море) Embargo (Caraïbes)

7.00€

Бумбу (Барбадос) Bumbu (Barbade)

8.00€

Zacapa solera (Guatemala) Zacapa solera (Guatemala)

11.00€

Парк Уорти (Ямайка) Worthy Park (Jamaïque)

11.00€

Старик из Кальдаса (Колумбия) Viejo de Caldas (Colombie)

6.00€

Bombay Original (Великобритания) Bombay Original (UK)

5.00€

Бомбейский сапфир (Великобритания) Bombay Sapphire (UK)

7.00€

Хендрикс (Шотландия) Hendrick’s (Écosse)

9.00€

S of Sorgin (Ronde) S de Sorgin (Gironde)

7.00€

Конфиденциально Шарлотта (Франция) Confidential Charlotte (France)

8.00€

Химадор (Мексика, Халиско) El Jimador (Mexique, Jalisco)

5.00€

1800 белых (Мексика, Халиско) 1800 blanco (Mexique, Jalisco)

8.00€

1800 лет (Мексика, Халиско) 1800 añejo (Mexique, Jalisco)

9.00€

Мескаль Эренсия де Санчес (Мексика) Mezcal Herencia de Sanchez (Mexique)

7.00€

Давления Pressions

14cl

25cl

Золотистый хмель блондин Golden hop blonde

3.00€

6.00€

Азимут ИПА Azimut IPA

5.00€

8.00€

Пиво месяца Bière du mois

5.00€

8.00€

Бутылки Bouteilles

Лака Бойатес Laca Boiates

Сварено в 4 км отсюда, лагер, белое, янтарное, APA Brassées à 4km d’ici, Lager, blanche, ambrée, APA

7.00€

Сварено в 4 км отсюда, лагер, белое, янтарное, APA Brassées à 4km d’ici, Lager, blanche, ambrée, APA

Корона Corona

6.00€

Винтаж троллей Cuvée des trolls

6.00€

Тройной кармелит Triple Karmeliet

8.00€

Хорошая помощь Браун Bon Secours brune

7.00€

Красный бред Delirium red

8.00€

Петрус красный Petrus red

7.00€

Безалкогольное пиво Bière sans alcool

6.00€

По стеклу Au verre

Чтобы помочь вам открывать для себя что-то новое при каждом посещении, мы предлагаем наши вина по бокалам на грифельной доске. Pour vous faire découvrir de nouvelles choses à chaque visite, nous proposons nos vins au verre sur ardoise.

Чтобы помочь вам открывать для себя что-то новое при каждом посещении, мы предлагаем наши вина по бокалам на грифельной доске. Pour vous faire découvrir de nouvelles choses à chaque visite, nous proposons nos vins au verre sur ardoise.

По бутылке À la bouteille

Приходите и откройте для себя наш винный погреб или расскажите нам, что бы вы хотели выпить. Venez découvrir notre cave à vin ou exprimez-nous ce que vous avez envie de boire

Приходите и откройте для себя наш винный погреб или расскажите нам, что бы вы хотели выпить. Venez découvrir notre cave à vin ou exprimez-nous ce que vous avez envie de boire

Экспресс, декада Expresso, déca

2.00€

Двойной экспрессо Double expresso

3.00€

Длинный кофе, фундук Café allongé, noisette

3.00€

Кофе со сливками Café crème

3.50€

Капучино, молоко Cappuccino, latte

4.50€

Чаи и настои Thés et infusions

3.00€