Accueil /Carte
fr
Le Pestacle est un resto de copains : nos assiettes sont faites pour être partagées. Nous vous recommandons 1,5 à 2 portions par personne pour combler votre faim.
NOS ASSIETTES SALÉES NOS ASSIETTES SALÉES
Les courzettes Les courzettes
Caviar de courgettes au curry et à la menthe Caviar de courgettes au curry et à la menthe
7.00€
Caviar de courgettes au curry et à la menthe Caviar de courgettes au curry et à la menthe
Le oumous Le oumous
Houmous au sumac, graines de sésame, coriandre fraiche Houmous au sumac, graines de sésame, coriandre fraiche
7.00€
Houmous au sumac, graines de sésame, coriandre fraiche Houmous au sumac, graines de sésame, coriandre fraiche
Le fromaze au miel Le fromaze au miel
Camembert cuit au feu de bois, rôti au miel, pain grillé Camembert cuit au feu de bois, rôti au miel, pain grillé
13.00€
Camembert cuit au feu de bois, rôti au miel, pain grillé Camembert cuit au feu de bois, rôti au miel, pain grillé
La burrata La burrata
Burrata, purée d’avocat au lait de coco, fêves, noisettes, roquette Burrata, purée d’avocat au lait de coco, fêves, noisettes, roquette
16.00€
Burrata, purée d’avocat au lait de coco, fêves, noisettes, roquette Burrata, purée d’avocat au lait de coco, fêves, noisettes, roquette
Les légumes rozes Les légumes rozes
Fêta battue à l’huile d’olive, betteraves et noix concassées Fêta battue à l’huile d’olive, betteraves et noix concassées
9.00€
Fêta battue à l’huile d’olive, betteraves et noix concassées Fêta battue à l’huile d’olive, betteraves et noix concassées
Les frites oranzes Les frites oranzes
Frites de patates douces, crème de raifort, citron et aneth Frites de patates douces, crème de raifort, citron et aneth
6.00€
Frites de patates douces, crème de raifort, citron et aneth Frites de patates douces, crème de raifort, citron et aneth
Le cévitsé - selon arrivage Le cévitsé - selon arrivage
Ceviche de poisson selon arrivage, leche de tigre Ceviche de poisson selon arrivage, leche de tigre
Ceviche de poisson selon arrivage, leche de tigre Ceviche de poisson selon arrivage, leche de tigre
Les sipirons Les sipirons
Chipirons et txistorra rotis en persillade Chipirons et txistorra rotis en persillade
13.00€
Chipirons et txistorra rotis en persillade Chipirons et txistorra rotis en persillade
Les foursettes Les foursettes
Couteaux rôtis à l’huile d’olive, ail & persillade Couteaux rôtis à l’huile d’olive, ail & persillade
11.00€
Couteaux rôtis à l’huile d’olive, ail & persillade Couteaux rôtis à l’huile d’olive, ail & persillade
Les sorizos Les sorizos
Chorizos rôtis au four à bois, flambés au cognac, piperade basque & crémeux de maïs au piment d’Espelette Chorizos rôtis au four à bois, flambés au cognac, piperade basque & crémeux de maïs au piment d’Espelette
15.00€
Chorizos rôtis au four à bois, flambés au cognac, piperade basque & crémeux de maïs au piment d’Espelette Chorizos rôtis au four à bois, flambés au cognac, piperade basque & crémeux de maïs au piment d’Espelette
Les natsos Les natsos
Nachos à l’effiloché de porc et influences Mexicaine Nachos à l’effiloché de porc et influences Mexicaine
15.00€
Nachos à l’effiloché de porc et influences Mexicaine Nachos à l’effiloché de porc et influences Mexicaine
La viande rouze La viande rouze
Paleron de bœuf mariné aux épices, harissa de carottes & abricots, jus de viande corsé Paleron de bœuf mariné aux épices, harissa de carottes & abricots, jus de viande corsé
14.00€
Paleron de bœuf mariné aux épices, harissa de carottes & abricots, jus de viande corsé Paleron de bœuf mariné aux épices, harissa de carottes & abricots, jus de viande corsé
La pièce du bousser - selon arrivage La pièce du bousser - selon arrivage
Pièce de viande, pommes de terres grenaille, sauce Pestacle Pièce de viande, pommes de terres grenaille, sauce Pestacle
Pièce de viande, pommes de terres grenaille, sauce Pestacle Pièce de viande, pommes de terres grenaille, sauce Pestacle
NOS P'TITS DIJOS NOS P'TITS DIJOS
Pastis Pastis
3.00€
La Mentheuse, Get 27, Limoncello La Mentheuse, Get 27, Limoncello
5.00€
Génépi, Chartreuse Génépi, Chartreuse
7.00€
Amaretto, Bailey’s Amaretto, Bailey’s
5.00€
Don Papa Don Papa
9.00€
SOFTS SOFTS
Coca-Cola Coca-Cola
Normal, Zéro, Cherry Normal, Zéro, Cherry
3.50€
Normal, Zéro, Cherry Normal, Zéro, Cherry
Orangina, Fuze Tea, Perrier Orangina, Fuze Tea, Perrier
3.50€
Limonade artisanale Limonade artisanale
3.00€
Sirop Sirop
Grenadine, menthe, pêche, passion, citron, cerise, framboise, violette, lavande, rose... Grenadine, menthe, pêche, passion, citron, cerise, framboise, violette, lavande, rose...
1.50€
Grenadine, menthe, pêche, passion, citron, cerise, framboise, violette, lavande, rose... Grenadine, menthe, pêche, passion, citron, cerise, framboise, violette, lavande, rose...
Diabolo, Ginger Beer, Tonic Diabolo, Ginger Beer, Tonic
3.00€
Jus de fruit Pago Jus de fruit Pago
Orange, pomme, ananas, fraise, banane Orange, pomme, ananas, fraise, banane
3.50€
Orange, pomme, ananas, fraise, banane Orange, pomme, ananas, fraise, banane
Abatilles - 1L (plate, pétillante) Abatilles - 1L (plate, pétillante)
4.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Et tous les autres classiques (selon disponibilité) ! Et tous les autres classiques (selon disponibilité) !
Aperol Spritz Aperol Spritz
Apérol, Prosecco, eau pétillante Apérol, Prosecco, eau pétillante
8.00€
Apérol, Prosecco, eau pétillante Apérol, Prosecco, eau pétillante
Margarita Margarita
Tequila, triple sec, citron vert Tequila, triple sec, citron vert
8.00€
Tequila, triple sec, citron vert Tequila, triple sec, citron vert
Mojito Mojito
Rhum, menthe, sucre de canne, eau pétillante Rhum, menthe, sucre de canne, eau pétillante
7.00€
Rhum, menthe, sucre de canne, eau pétillante Rhum, menthe, sucre de canne, eau pétillante
Moscow mule Moscow mule
Vodka, citron vert, ginger beer Vodka, citron vert, ginger beer
7.00€
Vodka, citron vert, ginger beer Vodka, citron vert, ginger beer
Espresso Martini Espresso Martini
Vodka, Kahlua, espresso Vodka, Kahlua, espresso
8.00€
Vodka, Kahlua, espresso Vodka, Kahlua, espresso
MOCKTAILS MOCKTAILS
Virgin mojito Virgin mojito
6.00€
Virgin moscow mule Virgin moscow mule
6.00€
Sour pomme cannelle Sour pomme cannelle
6.00€
Le jardin du bassin Le jardin du bassin
Pomme, fraise, hibiscus, citron Pomme, fraise, hibiscus, citron
6.00€
Pomme, fraise, hibiscus, citron Pomme, fraise, hibiscus, citron
Barman, fais-moi de la magie ! Barman, fais-moi de la magie !
Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste ! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !
7.00€
Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste ! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !
LES REMIX DU PESTACLE LES REMIX DU PESTACLE
Frozen cocktails Frozen cocktails
Deux recettes rafraichissantes selon la saison ! Deux recettes rafraichissantes selon la saison !
9.00€
Deux recettes rafraichissantes selon la saison ! Deux recettes rafraichissantes selon la saison !
Dia de los muertos Dia de los muertos
Une Margarita comme tu ne l’as jamais vue ! Une Margarita comme tu ne l’as jamais vue !
9.00€
Une Margarita comme tu ne l’as jamais vue ! Une Margarita comme tu ne l’as jamais vue !
Spritz framboise basilic Spritz framboise basilic
Pour trinquer à cette belle journée ! Pour trinquer à cette belle journée !
9.00€
Pour trinquer à cette belle journée ! Pour trinquer à cette belle journée !
Penicillin Penicillin
Le punch du gingembre au coeur de l’Ecosse. Le punch du gingembre au coeur de l’Ecosse.
9.00€
Le punch du gingembre au coeur de l’Ecosse. Le punch du gingembre au coeur de l’Ecosse.
Pêchetacle Mule Pêchetacle Mule
Le parfait combo de la fraicheur et des épices. Le parfait combo de la fraicheur et des épices.
9.00€
Le parfait combo de la fraicheur et des épices. Le parfait combo de la fraicheur et des épices.
Adieu Tristesse Adieu Tristesse
Voyage en campagne avec la fraicheur de la fleur de sureau. Voyage en campagne avec la fraicheur de la fleur de sureau.
8.00€
Voyage en campagne avec la fraicheur de la fleur de sureau. Voyage en campagne avec la fraicheur de la fleur de sureau.
Sour myrtille et gingembre Sour myrtille et gingembre
Fraicheur, peps et délicatesse. Fraicheur, peps et délicatesse.
9.00€
Fraicheur, peps et délicatesse. Fraicheur, peps et délicatesse.
Amaretto sour Amaretto sour
L’amande dans toute sa splendeur. L’amande dans toute sa splendeur.
8.00€
L’amande dans toute sa splendeur. L’amande dans toute sa splendeur.
Tiramisu Espresso Martini Tiramisu Espresso Martini
Le dessert des grands (disponible en 4 shots, 12€). Le dessert des grands (disponible en 4 shots, 12€).
9.00€
Le dessert des grands (disponible en 4 shots, 12€). Le dessert des grands (disponible en 4 shots, 12€).
Barman, fais-moi de la magie ! Barman, fais-moi de la magie !
Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste ! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !
11.00€
Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste ! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !
LES EAUX DE VIE LES EAUX DE VIE
De Luze VSOP (Cognac) De Luze VSOP (Cognac)
8.00€
Laubade VSOP (Armagnac) Laubade VSOP (Armagnac)
8.00€
Blanche d’Armagnac Blanche d’Armagnac
6.00€
Roger Groult 3 ans (Calvados) Roger Groult 3 ans (Calvados)
7.00€
LES WHISKEYS LES WHISKEYS
Pour s'iritier Pour s'iritier
Speyburn 10 ans (Ecosse) Speyburn 10 ans (Ecosse)
7.00€
Caol Ila Moch (Écosse) Caol Ila Moch (Écosse)
9.00€
Maker’s Mark (USA, Kentucky) Maker’s Mark (USA, Kentucky)
7.00€
Pour causer un peu Pour causer un peu
Green Spot (Irlande) Green Spot (Irlande)
10.00€
Ardbeg An Oa (Écosse, Islay) Ardbeg An Oa (Écosse, Islay)
12.00€
The Weller (USA, Kentucky) The Weller (USA, Kentucky)
12.00€
Pour voyager Pour voyager
Nikka Days (Japon) Nikka Days (Japon)
8.00€
Arlett blended (France) Arlett blended (France)
5.00€
Arlett Single malt (France) Arlett Single malt (France)
8.00€
Mack (Suède) Mack (Suède)
8.00€
Pokeno (Nouvelle-Zélande) Pokeno (Nouvelle-Zélande)
11.00€
LES VODKAS LES VODKAS
Smirnoff (UK) Smirnoff (UK)
6.00€
Pyla Vodka (Gironde) Pyla Vodka (Gironde)
7.00€
Grey Goose (Charente) Grey Goose (Charente)
9.00€
LES RHUMS LES RHUMS
Les rhums agricoles Les rhums agricoles
HSE Blanc (Martinique) HSE Blanc (Martinique)
6.00€
Clairin (Haïti) Clairin (Haïti)
10.00€
HSE ESB (Martinique) HSE ESB (Martinique)
5.00€
Clément VSOP (Martinique) Clément VSOP (Martinique)
8.00€
Longueteau Prélude (Guadeloupe) Longueteau Prélude (Guadeloupe)
10.00€
JM XO (Martinique) JM XO (Martinique)
15.00€
Les rhums traditionnels et mélasses Les rhums traditionnels et mélasses
Havana Especial (Cuba) Havana Especial (Cuba)
6.00€
Eminente 7 ans (Cuba) Eminente 7 ans (Cuba)
10.00€
Pura Vida XA (Costa Rica) Pura Vida XA (Costa Rica)
7.00€
Botran N°15 (Guatemala) Botran N°15 (Guatemala)
7.00€
Planterey 5 ans (Barbade) Planterey 5 ans (Barbade)
6.00€
Planterey Ananas (Barbade) Planterey Ananas (Barbade)
7.00€
Embargo (Caraïbes) Embargo (Caraïbes)
7.00€
Bumbu (Barbade) Bumbu (Barbade)
8.00€
Zacapa solera (Guatemala) Zacapa solera (Guatemala)
11.00€
Worthy Park (Jamaïque) Worthy Park (Jamaïque)
11.00€
Viejo de Caldas (Colombie) Viejo de Caldas (Colombie)
6.00€
LES GINS LES GINS
Bombay Original (UK) Bombay Original (UK)
5.00€
Bombay Sapphire (UK) Bombay Sapphire (UK)
7.00€
Hendrick’s (Écosse) Hendrick’s (Écosse)
9.00€
S de Sorgin (Gironde) S de Sorgin (Gironde)
7.00€
Confidential Charlotte (France) Confidential Charlotte (France)
8.00€
LES TEQUILAS LES TEQUILAS
El Jimador (Mexique, Jalisco) El Jimador (Mexique, Jalisco)
5.00€
1800 blanco (Mexique, Jalisco) 1800 blanco (Mexique, Jalisco)
8.00€
1800 añejo (Mexique, Jalisco) 1800 añejo (Mexique, Jalisco)
9.00€
Mezcal Herencia de Sanchez (Mexique) Mezcal Herencia de Sanchez (Mexique)
7.00€
BIÈRES BIÈRES
Pressions Pressions
14cl
25cl
Golden hop blonde Golden hop blonde
3.00€
6.00€
Azimut IPA Azimut IPA
5.00€
8.00€
Bière du mois Bière du mois
5.00€
8.00€
Bouteilles Bouteilles
Laca Boiates Laca Boiates
Brassées à 4km d’ici, Lager, blanche, ambrée, APA Brassées à 4km d’ici, Lager, blanche, ambrée, APA
7.00€
Brassées à 4km d’ici, Lager, blanche, ambrée, APA Brassées à 4km d’ici, Lager, blanche, ambrée, APA
Corona Corona
6.00€
Cuvée des trolls Cuvée des trolls
6.00€
Triple Karmeliet Triple Karmeliet
8.00€
Bon Secours brune Bon Secours brune
7.00€
Delirium red Delirium red
8.00€
Petrus red Petrus red
7.00€
Bière sans alcool Bière sans alcool
6.00€
VINS VINS
Au verre Au verre
Pour vous faire découvrir de nouvelles choses à chaque visite, nous proposons nos vins au verre sur ardoise. Pour vous faire découvrir de nouvelles choses à chaque visite, nous proposons nos vins au verre sur ardoise.
Pour vous faire découvrir de nouvelles choses à chaque visite, nous proposons nos vins au verre sur ardoise. Pour vous faire découvrir de nouvelles choses à chaque visite, nous proposons nos vins au verre sur ardoise.
À la bouteille À la bouteille
Venez découvrir notre cave à vin ou exprimez-nous ce que vous avez envie de boire Venez découvrir notre cave à vin ou exprimez-nous ce que vous avez envie de boire
Venez découvrir notre cave à vin ou exprimez-nous ce que vous avez envie de boire Venez découvrir notre cave à vin ou exprimez-nous ce que vous avez envie de boire
CHAUDES CHAUDES
Expresso, déca Expresso, déca
2.00€
Double expresso Double expresso
3.00€
Café allongé, noisette Café allongé, noisette
3.00€
Café crème Café crème
3.50€
Cappuccino, latte Cappuccino, latte
4.50€
Thés et infusions Thés et infusions
3.00€
© Copyright 2025 - Le Pestacle - tous droits réservés