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Le Pestacle est un resto de copains : nos assiettes sont faites pour être partagées. Nous vous recommandons 1,5 à 2 portions par personne pour combler votre faim.
NUESTROS PLATOS SALADOS NOS ASSIETTES SALÉES
Las calabacitas Les courzettes
Caviar de calabacín con curry y menta Caviar de courgettes au curry et à la menthe
7.00€
Caviar de calabacín con curry y menta Caviar de courgettes au curry et à la menthe
El oumous Le oumous
Hummus con zumaque, semillas de sésamo y cilantro fresco Houmous au sumac, graines de sésame, coriandre fraiche
7.00€
Hummus con zumaque, semillas de sésamo y cilantro fresco Houmous au sumac, graines de sésame, coriandre fraiche
El queso de miel Le fromaze au miel
Camembert cocinado al fuego de leña, asado con miel, pan tostado Camembert cuit au feu de bois, rôti au miel, pain grillé
13.00€
Camembert cocinado al fuego de leña, asado con miel, pan tostado Camembert cuit au feu de bois, rôti au miel, pain grillé
La burrata La burrata
Burrata, puré de aguacate con leche de coco, frijoles, avellanas, rúcula Burrata, purée d’avocat au lait de coco, fêves, noisettes, roquette
16.00€
Burrata, puré de aguacate con leche de coco, frijoles, avellanas, rúcula Burrata, purée d’avocat au lait de coco, fêves, noisettes, roquette
Las verduras son rosas Les légumes rozes
Queso feta batido con aceite de oliva, remolacha y nueces trituradas Fêta battue à l’huile d’olive, betteraves et noix concassées
9.00€
Queso feta batido con aceite de oliva, remolacha y nueces trituradas Fêta battue à l’huile d’olive, betteraves et noix concassées
Papas fritas de naranja Les frites oranzes
Patatas fritas de boniato con crema de rábano picante, limón y eneldo Frites de patates douces, crème de raifort, citron et aneth
6.00€
Patatas fritas de boniato con crema de rábano picante, limón y eneldo Frites de patates douces, crème de raifort, citron et aneth
El Cévisé - según disponibilidad Le cévitsé - selon arrivage
Ceviche de pescado según disponibilidad, leche de tigre Ceviche de poisson selon arrivage, leche de tigre
Ceviche de pescado según disponibilidad, leche de tigre Ceviche de poisson selon arrivage, leche de tigre
Los sipirones Les sipirons
Chipirones y txistorra rotis en persillade Chipirons et txistorra rotis en persillade
13.00€
Chipirones y txistorra rotis en persillade Chipirons et txistorra rotis en persillade
Los tenedores Les foursettes
Navajas asadas con aceite de oliva, ajo y perejil Couteaux rôtis à l’huile d’olive, ail & persillade
11.00€
Navajas asadas con aceite de oliva, ajo y perejil Couteaux rôtis à l’huile d’olive, ail & persillade
Los sorizos Les sorizos
Chorizos asados en horno de leña, flambeados con coñac, piperrada vasca y cremoso de maíz con pimiento de Espelette Chorizos rôtis au four à bois, flambés au cognac, piperade basque & crémeux de maïs au piment d’Espelette
15.00€
Chorizos asados en horno de leña, flambeados con coñac, piperrada vasca y cremoso de maíz con pimiento de Espelette Chorizos rôtis au four à bois, flambés au cognac, piperade basque & crémeux de maïs au piment d’Espelette
Los natsos Les natsos
Nachos con cerdo desmenuzado e influencias mexicanas Nachos à l’effiloché de porc et influences Mexicaine
15.00€
Nachos con cerdo desmenuzado e influencias mexicanas Nachos à l’effiloché de porc et influences Mexicaine
La carne roja La viande rouze
Chuck de res marinado con especias, harissa de zanahoria y albaricoque, jugo de carne con mucho cuerpo Paleron de bœuf mariné aux épices, harissa de carottes & abricots, jus de viande corsé
14.00€
Chuck de res marinado con especias, harissa de zanahoria y albaricoque, jugo de carne con mucho cuerpo Paleron de bœuf mariné aux épices, harissa de carottes & abricots, jus de viande corsé
La pieza del bousser - según disponibilidad La pièce du bousser - selon arrivage
Trozo de carne, patatas baby, salsa pesto Pièce de viande, pommes de terres grenaille, sauce Pestacle
Trozo de carne, patatas baby, salsa pesto Pièce de viande, pommes de terres grenaille, sauce Pestacle
NOS P'TITS DIJOS NOS P'TITS DIJOS
Pastis Pastis
3.00€
La Mentheuse, Consigue 27, Limoncello La Mentheuse, Get 27, Limoncello
5.00€
Genepi, Chartreuse Génépi, Chartreuse
7.00€
Amaretto, Bailey's Amaretto, Bailey’s
5.00€
Don Papa Don Papa
9.00€
SUAVES SOFTS
Coca-cola Coca-Cola
Normal, Cero, Cereza Normal, Zéro, Cherry
3.50€
Normal, Cero, Cereza Normal, Zéro, Cherry
Orangina, Té Fuze, Perrier Orangina, Fuze Tea, Perrier
3.50€
Limonada casera Limonade artisanale
3.00€
Jarabe Sirop
Granadina, menta, melocotón, maracuyá, limón, cereza, frambuesa, violeta, lavanda, rosa... Grenadine, menthe, pêche, passion, citron, cerise, framboise, violette, lavande, rose...
1.50€
Granadina, menta, melocotón, maracuyá, limón, cereza, frambuesa, violeta, lavanda, rosa... Grenadine, menthe, pêche, passion, citron, cerise, framboise, violette, lavande, rose...
Diábolo, cerveza de jengibre, tónica Diabolo, Ginger Beer, Tonic
3.00€
Jus de fruit Pago Jus de fruit Pago
Naranja, manzana, piña, fresa, plátano. Orange, pomme, ananas, fraise, banane
3.50€
Naranja, manzana, piña, fresa, plátano. Orange, pomme, ananas, fraise, banane
Abatilles - 1L (sin gas, con gas) Abatilles - 1L (plate, pétillante)
4.00€
CÓCTELES COCKTAILS
¡Y todos los demás clásicos (sujeto a disponibilidad)! Et tous les autres classiques (selon disponibilité) !
Aperol Spritz Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, agua con gas Apérol, Prosecco, eau pétillante
8.00€
Aperol, Prosecco, agua con gas Apérol, Prosecco, eau pétillante
Margarita Margarita
Tequila, triple sec, citron vert Tequila, triple sec, citron vert
8.00€
Tequila, triple sec, citron vert Tequila, triple sec, citron vert
Mojito Mojito
Ron, menta, azúcar de caña, agua con gas. Rhum, menthe, sucre de canne, eau pétillante
7.00€
Ron, menta, azúcar de caña, agua con gas. Rhum, menthe, sucre de canne, eau pétillante
mula de Moscú Moscow mule
Vodka, citron vert, cerveza de jengibre Vodka, citron vert, ginger beer
7.00€
Vodka, citron vert, cerveza de jengibre Vodka, citron vert, ginger beer
Martini expreso Espresso Martini
vodka, kahlúa, espresso Vodka, Kahlua, espresso
8.00€
vodka, kahlúa, espresso Vodka, Kahlua, espresso
CÓCTELES SIN ACEITE MOCKTAILS
Mojito virgen Virgin mojito
6.00€
Mula virgen de Moscú Virgin moscow mule
6.00€
Manzana agria con canela Sour pomme cannelle
6.00€
El jardín del estanque Le jardin du bassin
Manzana, fresa, hibisco, limón. Pomme, fraise, hibiscus, citron
6.00€
Manzana, fresa, hibisco, limón. Pomme, fraise, hibiscus, citron
¡Camarero, hazme algo de magia! Barman, fais-moi de la magie !
Dinos qué quieres... ¡y nosotros nos encargamos del resto! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !
7.00€
Dinos qué quieres... ¡y nosotros nos encargamos del resto! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !
LOS REMIXES DE PESTACLE LES REMIX DU PESTACLE
Cócteles helados Frozen cocktails
¡Dos recetas refrescantes según la temporada! Deux recettes rafraichissantes selon la saison !
9.00€
¡Dos recetas refrescantes según la temporada! Deux recettes rafraichissantes selon la saison !
Dia de los muertos Dia de los muertos
¡Una Margarita como nunca antes has visto! Une Margarita comme tu ne l’as jamais vue !
9.00€
¡Una Margarita como nunca antes has visto! Une Margarita comme tu ne l’as jamais vue !
Spritz de frambuesa y albahaca Spritz framboise basilic
¡Para brindar por este hermoso día! Pour trinquer à cette belle journée !
9.00€
¡Para brindar por este hermoso día! Pour trinquer à cette belle journée !
Penicilina Penicillin
El ponche de jengibre en el corazón de Escocia. Le punch du gingembre au coeur de l’Ecosse.
9.00€
El ponche de jengibre en el corazón de Escocia. Le punch du gingembre au coeur de l’Ecosse.
Equipo de pesca de mula Pêchetacle Mule
La combinación perfecta de frescura y picante. Le parfait combo de la fraicheur et des épices.
9.00€
La combinación perfecta de frescura y picante. Le parfait combo de la fraicheur et des épices.
Adiós tristeza Adieu Tristesse
Viaja al campo con la frescura de la flor de saúco. Voyage en campagne avec la fraicheur de la fleur de sureau.
8.00€
Viaja al campo con la frescura de la flor de saúco. Voyage en campagne avec la fraicheur de la fleur de sureau.
Arándanos y jengibre agrio Sour myrtille et gingembre
Frescura, energía y delicadeza. Fraicheur, peps et délicatesse.
9.00€
Frescura, energía y delicadeza. Fraicheur, peps et délicatesse.
Amaretto agrio Amaretto sour
La almendra en todo su esplendor. L’amande dans toute sa splendeur.
8.00€
La almendra en todo su esplendor. L’amande dans toute sa splendeur.
Tiramisú Espresso Martini Tiramisu Espresso Martini
Postre para adultos (disponible en 4 chupitos, 12€). Le dessert des grands (disponible en 4 shots, 12€).
9.00€
Postre para adultos (disponible en 4 chupitos, 12€). Le dessert des grands (disponible en 4 shots, 12€).
¡Camarero, hazme algo de magia! Barman, fais-moi de la magie !
Dinos qué quieres... ¡y nosotros nos encargamos del resto! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !
11.00€
Dinos qué quieres... ¡y nosotros nos encargamos del resto! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !
LAS AGUAS DE LA VIDA LES EAUX DE VIE
De Luze VSOP (Coñac) De Luze VSOP (Cognac)
8.00€
Laubade VSOP (Armagnac) Laubade VSOP (Armagnac)
8.00€
Armagnac blanco Blanche d’Armagnac
6.00€
Roger Groult 3 años (Calvados) Roger Groult 3 ans (Calvados)
7.00€
LOS WHISKIES LES WHISKEYS
Enojarse Pour s'iritier
Speyburn 10 años (Escocia) Speyburn 10 ans (Ecosse)
7.00€
Kyle de Lochalsh (Escocia) Caol Ila Moch (Écosse)
9.00€
Maker's Mark (EE. UU., Kentucky) Maker’s Mark (USA, Kentucky)
7.00€
Para charlar un poco Pour causer un peu
Green Spot (Irlanda) Green Spot (Irlande)
10.00€
Ardbeg An Oa (Escocia, Islay) Ardbeg An Oa (Écosse, Islay)
12.00€
The Weller (EE. UU., Kentucky) The Weller (USA, Kentucky)
12.00€
Para viajar Pour voyager
Nikka Days (Japón) Nikka Days (Japon)
8.00€
Arlett mezclado (Francia) Arlett blended (France)
5.00€
Arlett Single Malt (Francia) Arlett Single malt (France)
8.00€
Mack (Suecia) Mack (Suède)
8.00€
Pokeno (Nueva Zelanda) Pokeno (Nouvelle-Zélande)
11.00€
Vodkas LES VODKAS
Smirnoff (Reino Unido) Smirnoff (UK)
6.00€
Vodka Pyla (Gironda) Pyla Vodka (Gironde)
7.00€
Ganso gris (Charente) Grey Goose (Charente)
9.00€
RON LES RHUMS
Rones agrícolas Les rhums agricoles
HSE Blanc (Martinica) HSE Blanc (Martinique)
6.00€
Clairin (Haití) Clairin (Haïti)
10.00€
HSE ESB (Martinica) HSE ESB (Martinique)
5.00€
Clément VSOP (Martinica) Clément VSOP (Martinique)
8.00€
Preludio de Longueteau (Guadalupe) Longueteau Prélude (Guadeloupe)
10.00€
JM XO (Martinica) JM XO (Martinique)
15.00€
Rones tradicionales y melazas Les rhums traditionnels et mélasses
Especial de La Habana (Cuba) Havana Especial (Cuba)
6.00€
Eminente 7 años (Cuba) Eminente 7 ans (Cuba)
10.00€
Pura Vida XA (Costa Rica) Pura Vida XA (Costa Rica)
7.00€
Botran N°15 (Guatemala) Botran N°15 (Guatemala)
7.00€
Planterey 5 años (Barbados) Planterey 5 ans (Barbade)
6.00€
Piña Planterey (Barbados) Planterey Ananas (Barbade)
7.00€
Embargo (Caribe) Embargo (Caraïbes)
7.00€
Bumbu (Barbados) Bumbu (Barbade)
8.00€
Zacapa solera (Guatemala) Zacapa solera (Guatemala)
11.00€
Parque Worthy (Jamaica) Worthy Park (Jamaïque)
11.00€
Viejo de Caldas (Colombie) Viejo de Caldas (Colombie)
6.00€
LAS GENES LES GINS
Bombay Original (Reino Unido) Bombay Original (UK)
5.00€
Bombay Sapphire (Reino Unido) Bombay Sapphire (UK)
7.00€
Hendrick's (Escocia) Hendrick’s (Écosse)
9.00€
S de Sorgin (Ronde) S de Sorgin (Gironde)
7.00€
Charlotte confidencial (Francia) Confidential Charlotte (France)
8.00€
LES TEQUILAS LES TEQUILAS
El Jimador (Mexique, Jalisco) El Jimador (Mexique, Jalisco)
5.00€
1800 blanco (Mexique, Jalisco) 1800 blanco (Mexique, Jalisco)
8.00€
1800 añejo (Mexique, Jalisco) 1800 añejo (Mexique, Jalisco)
9.00€
Mezcal Herencia de Sanchez (Mexique) Mezcal Herencia de Sanchez (Mexique)
7.00€
CERVEZAS BIÈRES
Presiones Pressions
14cl
25cl
rubia de lúpulo dorado Golden hop blonde
3.00€
6.00€
Azimut IPA Azimut IPA
5.00€
8.00€
Cerveza del mes Bière du mois
5.00€
8.00€
Botellas Bouteilles
Laca Boiates Laca Boiates
Elaborada a 4 km de aquí, Lager, blanca, ámbar, APA Brassées à 4km d’ici, Lager, blanche, ambrée, APA
7.00€
Elaborada a 4 km de aquí, Lager, blanca, ámbar, APA Brassées à 4km d’ici, Lager, blanche, ambrée, APA
Corona Corona
6.00€
Vintage de los trolls Cuvée des trolls
6.00€
Triple Carmelita Triple Karmeliet
8.00€
Buena ayuda Brown Bon Secours brune
7.00€
Delirio rojo Delirium red
8.00€
Pedro rojo Petrus red
7.00€
cerveza sin alcohol Bière sans alcool
6.00€
VINOS VINS
Por copa Au verre
Para ayudarle a descubrir cosas nuevas en cada visita, le ofrecemos nuestros vinos por copas en pizarra. Pour vous faire découvrir de nouvelles choses à chaque visite, nous proposons nos vins au verre sur ardoise.
Para ayudarle a descubrir cosas nuevas en cada visita, le ofrecemos nuestros vinos por copas en pizarra. Pour vous faire découvrir de nouvelles choses à chaque visite, nous proposons nos vins au verre sur ardoise.
Por botella À la bouteille
Ven a descubrir nuestra bodega o dinos qué te apetece beber. Venez découvrir notre cave à vin ou exprimez-nous ce que vous avez envie de boire
Ven a descubrir nuestra bodega o dinos qué te apetece beber. Venez découvrir notre cave à vin ou exprimez-nous ce que vous avez envie de boire
CALIENTE CHAUDES
Expresar, década Expresso, déca
2.00€
Doble expreso Double expresso
3.00€
Café largo, avellana Café allongé, noisette
3.00€
Café con crema Café crème
3.50€
Capuchino con leche Cappuccino, latte
4.50€
Tés e infusiones Thés et infusions
3.00€
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