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Le Pestacle est un resto de copains : nos assiettes sont faites pour être partagées. Nous vous recommandons 1,5 à 2 portions par personne pour combler votre faim.
OUR SAVORY PLATES NOS ASSIETTES SALÉES
The courzettes Les courzettes
Zucchini caviar with curry and mint Caviar de courgettes au curry et à la menthe
7.00€
Zucchini caviar with curry and mint Caviar de courgettes au curry et à la menthe
Le oumous Le oumous
Hummus with sumac, sesame seeds, fresh coriander Houmous au sumac, graines de sésame, coriandre fraiche
7.00€
Hummus with sumac, sesame seeds, fresh coriander Houmous au sumac, graines de sésame, coriandre fraiche
The honey cheese Le fromaze au miel
Camembert cooked over a wood fire, roasted with honey, toasted bread Camembert cuit au feu de bois, rôti au miel, pain grillé
13.00€
Camembert cooked over a wood fire, roasted with honey, toasted bread Camembert cuit au feu de bois, rôti au miel, pain grillé
The burrata La burrata
Burrata, avocado puree with coconut milk, beans, hazelnuts, arugula Burrata, purée d’avocat au lait de coco, fêves, noisettes, roquette
16.00€
Burrata, avocado puree with coconut milk, beans, hazelnuts, arugula Burrata, purée d’avocat au lait de coco, fêves, noisettes, roquette
The vegetables are roses Les légumes rozes
Feta cheese beaten with olive oil, beets and crushed walnuts Fêta battue à l’huile d’olive, betteraves et noix concassées
9.00€
Feta cheese beaten with olive oil, beets and crushed walnuts Fêta battue à l’huile d’olive, betteraves et noix concassées
Orange fries Les frites oranzes
Sweet potato fries with horseradish cream, lemon and dill Frites de patates douces, crème de raifort, citron et aneth
6.00€
Sweet potato fries with horseradish cream, lemon and dill Frites de patates douces, crème de raifort, citron et aneth
The Cévisé - depending on availability Le cévitsé - selon arrivage
Fish ceviche according to availability, tiger's milk Ceviche de poisson selon arrivage, leche de tigre
Fish ceviche according to availability, tiger's milk Ceviche de poisson selon arrivage, leche de tigre
The sipirons Les sipirons
Chipirons et txistorra rotis en persillade Chipirons et txistorra rotis en persillade
13.00€
Chipirons et txistorra rotis en persillade Chipirons et txistorra rotis en persillade
The forks Les foursettes
Roasted razor clams with olive oil, garlic & parsley Couteaux rôtis à l’huile d’olive, ail & persillade
11.00€
Roasted razor clams with olive oil, garlic & parsley Couteaux rôtis à l’huile d’olive, ail & persillade
The sorizos Les sorizos
Chorizos roasted in a wood oven, flambéed with cognac, Basque piperade & creamy corn with Espelette pepper Chorizos rôtis au four à bois, flambés au cognac, piperade basque & crémeux de maïs au piment d’Espelette
15.00€
Chorizos roasted in a wood oven, flambéed with cognac, Basque piperade & creamy corn with Espelette pepper Chorizos rôtis au four à bois, flambés au cognac, piperade basque & crémeux de maïs au piment d’Espelette
The natsos Les natsos
Nachos with pulled pork and Mexican influences Nachos à l’effiloché de porc et influences Mexicaine
15.00€
Nachos with pulled pork and Mexican influences Nachos à l’effiloché de porc et influences Mexicaine
The red meat La viande rouze
Marinated beef chuck with spices, carrot & apricot harissa, full-bodied meat jus Paleron de bœuf mariné aux épices, harissa de carottes & abricots, jus de viande corsé
14.00€
Marinated beef chuck with spices, carrot & apricot harissa, full-bodied meat jus Paleron de bœuf mariné aux épices, harissa de carottes & abricots, jus de viande corsé
The bousser's piece - depending on availability La pièce du bousser - selon arrivage
Piece of meat, baby potatoes, Pestacle sauce Pièce de viande, pommes de terres grenaille, sauce Pestacle
Piece of meat, baby potatoes, Pestacle sauce Pièce de viande, pommes de terres grenaille, sauce Pestacle
OUR P'TITS SAID NOS P'TITS DIJOS
Pastis Pastis
3.00€
La Mentheuse, Get 27, Limoncello La Mentheuse, Get 27, Limoncello
5.00€
Genepi, Chartreuse Génépi, Chartreuse
7.00€
Amaretto, Bailey’s Amaretto, Bailey’s
5.00€
Don Papa Don Papa
9.00€
SOFTS SOFTS
Coca-cola Coca-Cola
Normal, Zero, Cherry Normal, Zéro, Cherry
3.50€
Normal, Zero, Cherry Normal, Zéro, Cherry
Orangina, Fuze Tea, Perrier Orangina, Fuze Tea, Perrier
3.50€
Homemade lemonade Limonade artisanale
3.00€
Syrup Sirop
Grenadine, mint, peach, passion fruit, lemon, cherry, raspberry, violet, lavender, rose... Grenadine, menthe, pêche, passion, citron, cerise, framboise, violette, lavande, rose...
1.50€
Grenadine, mint, peach, passion fruit, lemon, cherry, raspberry, violet, lavender, rose... Grenadine, menthe, pêche, passion, citron, cerise, framboise, violette, lavande, rose...
Diabolo, Ginger Beer, Tonic Diabolo, Ginger Beer, Tonic
3.00€
Jus de fruit Pago Jus de fruit Pago
Orange, apple, pineapple, strawberry, banana Orange, pomme, ananas, fraise, banane
3.50€
Orange, apple, pineapple, strawberry, banana Orange, pomme, ananas, fraise, banane
Abatilles - 1L (still, sparkling) Abatilles - 1L (plate, pétillante)
4.00€
COCKTAILS COCKTAILS
And all the other classics (subject to availability)! Et tous les autres classiques (selon disponibilité) !
Aperol Spritz Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, sparkling water Apérol, Prosecco, eau pétillante
8.00€
Aperol, Prosecco, sparkling water Apérol, Prosecco, eau pétillante
Margarita Margarita
Tequila, triple sec, citron vert Tequila, triple sec, citron vert
8.00€
Tequila, triple sec, citron vert Tequila, triple sec, citron vert
Mojito Mojito
Rum, mint, cane sugar, sparkling water Rhum, menthe, sucre de canne, eau pétillante
7.00€
Rum, mint, cane sugar, sparkling water Rhum, menthe, sucre de canne, eau pétillante
Moscow mule Moscow mule
Vodka, citron vert, ginger beer Vodka, citron vert, ginger beer
7.00€
Vodka, citron vert, ginger beer Vodka, citron vert, ginger beer
Espresso Martini Espresso Martini
vodka, kahlua, espresso Vodka, Kahlua, espresso
8.00€
vodka, kahlua, espresso Vodka, Kahlua, espresso
MOCKTAILS MOCKTAILS
Virgin mojito Virgin mojito
6.00€
Virgin moscow mule Virgin moscow mule
6.00€
Apple cinnamon sour Sour pomme cannelle
6.00€
The pond garden Le jardin du bassin
Apple, strawberry, hibiscus, lemon Pomme, fraise, hibiscus, citron
6.00€
Apple, strawberry, hibiscus, lemon Pomme, fraise, hibiscus, citron
Bartender, do some magic for me! Barman, fais-moi de la magie !
Tell us what you want... and we'll take care of the rest! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !
7.00€
Tell us what you want... and we'll take care of the rest! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !
THE PESTACLE REMIXES LES REMIX DU PESTACLE
Frozen cocktails Frozen cocktails
Two refreshing recipes depending on the season! Deux recettes rafraichissantes selon la saison !
9.00€
Two refreshing recipes depending on the season! Deux recettes rafraichissantes selon la saison !
Day of the Dead Dia de los muertos
A Margarita like you've never seen before! Une Margarita comme tu ne l’as jamais vue !
9.00€
A Margarita like you've never seen before! Une Margarita comme tu ne l’as jamais vue !
Raspberry Basil Spritz Spritz framboise basilic
To toast this beautiful day! Pour trinquer à cette belle journée !
9.00€
To toast this beautiful day! Pour trinquer à cette belle journée !
Penicillin Penicillin
The ginger punch in the heart of Scotland. Le punch du gingembre au coeur de l’Ecosse.
9.00€
The ginger punch in the heart of Scotland. Le punch du gingembre au coeur de l’Ecosse.
Mule Fishing Tackle Pêchetacle Mule
The perfect combo of freshness and spice. Le parfait combo de la fraicheur et des épices.
9.00€
The perfect combo of freshness and spice. Le parfait combo de la fraicheur et des épices.
Goodbye Sadness Adieu Tristesse
Travel to the countryside with the freshness of elderflower. Voyage en campagne avec la fraicheur de la fleur de sureau.
8.00€
Travel to the countryside with the freshness of elderflower. Voyage en campagne avec la fraicheur de la fleur de sureau.
Blueberry and Ginger Sour Sour myrtille et gingembre
Freshness, pep and delicacy. Fraicheur, peps et délicatesse.
9.00€
Freshness, pep and delicacy. Fraicheur, peps et délicatesse.
Amaretto sour Amaretto sour
The almond in all its splendor. L’amande dans toute sa splendeur.
8.00€
The almond in all its splendor. L’amande dans toute sa splendeur.
Tiramisu Espresso Martini Tiramisu Espresso Martini
Dessert for adults (available in 4 shots, €12). Le dessert des grands (disponible en 4 shots, 12€).
9.00€
Dessert for adults (available in 4 shots, €12). Le dessert des grands (disponible en 4 shots, 12€).
Bartender, do some magic for me! Barman, fais-moi de la magie !
Tell us what you want... and we'll take care of the rest! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !
11.00€
Tell us what you want... and we'll take care of the rest! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !
THE WATERS OF LIFE LES EAUX DE VIE
De Luze VSOP (Cognac) De Luze VSOP (Cognac)
8.00€
Laubade VSOP (Armagnac) Laubade VSOP (Armagnac)
8.00€
White Armagnac Blanche d’Armagnac
6.00€
Roger Groult 3 years old (Calvados) Roger Groult 3 ans (Calvados)
7.00€
LES WHISKEYS LES WHISKEYS
To get angry Pour s'iritier
Speyburn 10 years (Scotland) Speyburn 10 ans (Ecosse)
7.00€
Kyle of Lochalsh (Scotland) Caol Ila Moch (Écosse)
9.00€
Maker’s Mark (USA, Kentucky) Maker’s Mark (USA, Kentucky)
7.00€
To chat a little Pour causer un peu
Green Spot (Irlande) Green Spot (Irlande)
10.00€
Ardbeg An Oa (Scotland, Islay) Ardbeg An Oa (Écosse, Islay)
12.00€
The Weller (USA, Kentucky) The Weller (USA, Kentucky)
12.00€
To travel Pour voyager
Nikka Days (Japan) Nikka Days (Japon)
8.00€
Arlett blended (France) Arlett blended (France)
5.00€
Arlett Single malt (France) Arlett Single malt (France)
8.00€
Mack (Sweden) Mack (Suède)
8.00€
Pokeno (New Zealand) Pokeno (Nouvelle-Zélande)
11.00€
VODKAS LES VODKAS
Smirnoff (UK) Smirnoff (UK)
6.00€
Pyla Vodka (Gironde) Pyla Vodka (Gironde)
7.00€
Grey Goose (Charente) Grey Goose (Charente)
9.00€
RUM LES RHUMS
Agricultural rums Les rhums agricoles
HSE Blanc (Martinique) HSE Blanc (Martinique)
6.00€
Clairin (Haïti) Clairin (Haïti)
10.00€
HSE ESB (Martinique) HSE ESB (Martinique)
5.00€
Clément VSOP (Martinique) Clément VSOP (Martinique)
8.00€
Longueteau Prelude (Guadeloupe) Longueteau Prélude (Guadeloupe)
10.00€
JM XO (Martinique) JM XO (Martinique)
15.00€
Traditional rums and molasses Les rhums traditionnels et mélasses
Havana Special (Cuba) Havana Especial (Cuba)
6.00€
Eminent 7 years (Cuba) Eminente 7 ans (Cuba)
10.00€
Pura Vida XA (Costa Rica) Pura Vida XA (Costa Rica)
7.00€
Boat No. 15 (Guatemala) Botran N°15 (Guatemala)
7.00€
Planterey 5 years (Barbados) Planterey 5 ans (Barbade)
6.00€
Planterey Pineapple (Barbados) Planterey Ananas (Barbade)
7.00€
Embargo (Caribbean) Embargo (Caraïbes)
7.00€
Bumbu (Barbados) Bumbu (Barbade)
8.00€
Zacapa solera (Guatemala) Zacapa solera (Guatemala)
11.00€
Worthy Park (Jamaica) Worthy Park (Jamaïque)
11.00€
Old Man of Caldas (Colombia) Viejo de Caldas (Colombie)
6.00€
THE GIN LES GINS
Bombay Original (UK) Bombay Original (UK)
5.00€
Bombay Sapphire (UK) Bombay Sapphire (UK)
7.00€
Hendrick's (Scotland) Hendrick’s (Écosse)
9.00€
S of Sorgin (Ronde) S de Sorgin (Gironde)
7.00€
Confidential Charlotte (France) Confidential Charlotte (France)
8.00€
THE TEQUILAS LES TEQUILAS
The Jimador (Mexique, Jalisco) El Jimador (Mexique, Jalisco)
5.00€
1800 white (Mexique, Jalisco) 1800 blanco (Mexique, Jalisco)
8.00€
1800 aged (Mexique, Jalisco) 1800 añejo (Mexique, Jalisco)
9.00€
Mezcal Herencia de Sanchez (Mexique) Mezcal Herencia de Sanchez (Mexique)
7.00€
BEERS BIÈRES
Pressures Pressions
14cl
25cl
Golden hop blonde Golden hop blonde
3.00€
6.00€
Azimut IPA Azimut IPA
5.00€
8.00€
Beer of the Month Bière du mois
5.00€
8.00€
Bottles Bouteilles
Laca Boiates Laca Boiates
Brewed 4km from here, Lager, white, amber, APA Brassées à 4km d’ici, Lager, blanche, ambrée, APA
7.00€
Brewed 4km from here, Lager, white, amber, APA Brassées à 4km d’ici, Lager, blanche, ambrée, APA
Corona Corona
6.00€
Trolls' Vintage Cuvée des trolls
6.00€
Triple Carmelite Triple Karmeliet
8.00€
Good Help Brown Bon Secours brune
7.00€
Delirium red Delirium red
8.00€
Petrus red Petrus red
7.00€
Alcohol-free beer Bière sans alcool
6.00€
WINES VINS
By the glass Au verre
To help you discover new things on each visit, we offer our wines by the glass on a slate. Pour vous faire découvrir de nouvelles choses à chaque visite, nous proposons nos vins au verre sur ardoise.
To help you discover new things on each visit, we offer our wines by the glass on a slate. Pour vous faire découvrir de nouvelles choses à chaque visite, nous proposons nos vins au verre sur ardoise.
By the bottle À la bouteille
Come and discover our wine cellar or tell us what you would like to drink. Venez découvrir notre cave à vin ou exprimez-nous ce que vous avez envie de boire
Come and discover our wine cellar or tell us what you would like to drink. Venez découvrir notre cave à vin ou exprimez-nous ce que vous avez envie de boire
HOT CHAUDES
Express, decade Expresso, déca
2.00€
Double expresso Double expresso
3.00€
Long coffee, hazelnut Café allongé, noisette
3.00€
Coffee with cream Café crème
3.50€
Cappuccino, milk Cappuccino, latte
4.50€
Teas and infusions Thés et infusions
3.00€
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