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Le Pestacle est un resto de copains : nos assiettes sont faites pour être partagées. Nous vous recommandons 1,5 à 2 portions par personne pour combler votre faim.

De courzettes Les courzettes

Courgettekaviaar met curry en munt Caviar de courgettes au curry et à la menthe

7.00€

Courgettekaviaar met curry en munt Caviar de courgettes au curry et à la menthe

Le oumous Le oumous

Hummus met sumak, sesamzaadjes en verse koriander Houmous au sumac, graines de sésame, coriandre fraiche

7.00€

Hummus met sumak, sesamzaadjes en verse koriander Houmous au sumac, graines de sésame, coriandre fraiche

De honingkaas Le fromaze au miel

Camembert gekookt op houtvuur, geroosterd met honing, geroosterd brood Camembert cuit au feu de bois, rôti au miel, pain grillé

13.00€

Camembert gekookt op houtvuur, geroosterd met honing, geroosterd brood Camembert cuit au feu de bois, rôti au miel, pain grillé

De burrata La burrata

Burrata, avocadopuree met kokosmelk, bonen, hazelnoten, rucola Burrata, purée d’avocat au lait de coco, fêves, noisettes, roquette

16.00€

Burrata, avocadopuree met kokosmelk, bonen, hazelnoten, rucola Burrata, purée d’avocat au lait de coco, fêves, noisettes, roquette

De groenten zijn rozen Les légumes rozes

Fetakaas geklopt met olijfolie, bieten en gemalen walnoten Fêta battue à l’huile d’olive, betteraves et noix concassées

9.00€

Fetakaas geklopt met olijfolie, bieten en gemalen walnoten Fêta battue à l’huile d’olive, betteraves et noix concassées

Oranje frietjes Les frites oranzes

Zoete aardappelfrietjes met mierikswortelroom, citroen en dille Frites de patates douces, crème de raifort, citron et aneth

6.00€

Zoete aardappelfrietjes met mierikswortelroom, citroen en dille Frites de patates douces, crème de raifort, citron et aneth

De Cévisé - afhankelijk van beschikbaarheid Le cévitsé - selon arrivage

Visceviche volgens beschikbaarheid, tijgermelk Ceviche de poisson selon arrivage, leche de tigre

Visceviche volgens beschikbaarheid, tijgermelk Ceviche de poisson selon arrivage, leche de tigre

De sipirons Les sipirons

Chipirons en txistorra rotis en persillade Chipirons et txistorra rotis en persillade

13.00€

Chipirons en txistorra rotis en persillade Chipirons et txistorra rotis en persillade

De vorken Les foursettes

Geroosterde scheermessen met olijfolie, knoflook en peterselie Couteaux rôtis à l’huile d’olive, ail & persillade

11.00€

Geroosterde scheermessen met olijfolie, knoflook en peterselie Couteaux rôtis à l’huile d’olive, ail & persillade

De sorizos Les sorizos

Chorizo's geroosterd in een houtoven, geflambeerd met cognac, Baskische piperade en romige maïs met Espelette-peper Chorizos rôtis au four à bois, flambés au cognac, piperade basque & crémeux de maïs au piment d’Espelette

15.00€

Chorizo's geroosterd in een houtoven, geflambeerd met cognac, Baskische piperade en romige maïs met Espelette-peper Chorizos rôtis au four à bois, flambés au cognac, piperade basque & crémeux de maïs au piment d’Espelette

De natso's Les natsos

Nachos met pulled pork en Mexicaanse invloeden Nachos à l’effiloché de porc et influences Mexicaine

15.00€

Nachos met pulled pork en Mexicaanse invloeden Nachos à l’effiloché de porc et influences Mexicaine

Het rode vlees La viande rouze

Gemarineerde runderlap met kruiden, wortel- en abrikozenharissa, vol vleessap Paleron de bœuf mariné aux épices, harissa de carottes & abricots, jus de viande corsé

14.00€

Gemarineerde runderlap met kruiden, wortel- en abrikozenharissa, vol vleessap Paleron de bœuf mariné aux épices, harissa de carottes & abricots, jus de viande corsé

Het stuk van de bousser - afhankelijk van de beschikbaarheid La pièce du bousser - selon arrivage

Stukje vlees, krieltjes, pestosaus Pièce de viande, pommes de terres grenaille, sauce Pestacle

Stukje vlees, krieltjes, pestosaus Pièce de viande, pommes de terres grenaille, sauce Pestacle

Pastis Pastis

3.00€

La Mentheuse, Get 27, Limoncello La Mentheuse, Get 27, Limoncello

5.00€

Genepi, Chartreuse Génépi, Chartreuse

7.00€

Amaretto, Bailey's Amaretto, Bailey’s

5.00€

Don Papa Don Papa

9.00€

Coca-cola Coca-Cola

Normaal, Nul, Kers Normal, Zéro, Cherry

3.50€

Normaal, Nul, Kers Normal, Zéro, Cherry

Orangina, Fuze Tea, Perrier Orangina, Fuze Tea, Perrier

3.50€

Zelfgemaakte limonade Limonade artisanale

3.00€

Siroop Sirop

Grenadine, munt, perzik, passievrucht, citroen, kers, framboos, viooltjes, lavendel, roos... Grenadine, menthe, pêche, passion, citron, cerise, framboise, violette, lavande, rose...

1.50€

Grenadine, munt, perzik, passievrucht, citroen, kers, framboos, viooltjes, lavendel, roos... Grenadine, menthe, pêche, passion, citron, cerise, framboise, violette, lavande, rose...

Diabolo, Gemberbier, Tonic Diabolo, Ginger Beer, Tonic

3.00€

Jus de fruit Pago Jus de fruit Pago

Sinaasappel, appel, ananas, aardbei, banaan Orange, pomme, ananas, fraise, banane

3.50€

Sinaasappel, appel, ananas, aardbei, banaan Orange, pomme, ananas, fraise, banane

Abatilles - 1L (plat, bruisend) Abatilles - 1L (plate, pétillante)

4.00€

Aperol Spritz Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, bruisend water Apérol, Prosecco, eau pétillante

8.00€

Aperol, Prosecco, bruisend water Apérol, Prosecco, eau pétillante

Margarita Margarita

Tequila, triple sec, citron vert Tequila, triple sec, citron vert

8.00€

Tequila, triple sec, citron vert Tequila, triple sec, citron vert

Mojito Mojito

Rum, munt, rietsuiker, bruiswater Rhum, menthe, sucre de canne, eau pétillante

7.00€

Rum, munt, rietsuiker, bruiswater Rhum, menthe, sucre de canne, eau pétillante

Moskouse muilezel Moscow mule

Wodka, citroen, gemberbier Vodka, citron vert, ginger beer

7.00€

Wodka, citroen, gemberbier Vodka, citron vert, ginger beer

Espresso Martini Espresso Martini

wodka, kahlua, espresso Vodka, Kahlua, espresso

8.00€

wodka, kahlua, espresso Vodka, Kahlua, espresso

Virgin mojito Virgin mojito

6.00€

Maagdelijke Moskou-muilezel Virgin moscow mule

6.00€

Appel kaneel zuur Sour pomme cannelle

6.00€

De vijvertuin Le jardin du bassin

Appel, aardbei, hibiscus, citroen Pomme, fraise, hibiscus, citron

6.00€

Appel, aardbei, hibiscus, citroen Pomme, fraise, hibiscus, citron

Barman, doe eens wat magie voor mij! Barman, fais-moi de la magie !

Vertel ons wat u wilt, en wij regelen de rest! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !

7.00€

Vertel ons wat u wilt, en wij regelen de rest! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !

Bevroren cocktails Frozen cocktails

Twee verfrissende recepten, afhankelijk van het seizoen! Deux recettes rafraichissantes selon la saison !

9.00€

Twee verfrissende recepten, afhankelijk van het seizoen! Deux recettes rafraichissantes selon la saison !

Dag van de Doden Dia de los muertos

Een Margarita zoals je die nog nooit eerder hebt gezien! Une Margarita comme tu ne l’as jamais vue !

9.00€

Een Margarita zoals je die nog nooit eerder hebt gezien! Une Margarita comme tu ne l’as jamais vue !

Frambozen-basilicumspritz Spritz framboise basilic

Om te toosten op deze prachtige dag! Pour trinquer à cette belle journée !

9.00€

Om te toosten op deze prachtige dag! Pour trinquer à cette belle journée !

Penicilline Penicillin

De gemberpunch in het hart van Schotland. Le punch du gingembre au coeur de l’Ecosse.

9.00€

De gemberpunch in het hart van Schotland. Le punch du gingembre au coeur de l’Ecosse.

Muilezelvisgerei Pêchetacle Mule

De perfecte combinatie van frisheid en pittigheid. Le parfait combo de la fraicheur et des épices.

9.00€

De perfecte combinatie van frisheid en pittigheid. Le parfait combo de la fraicheur et des épices.

Vaarwel verdriet Adieu Tristesse

Reis naar het platteland met de frisheid van vlierbloesem. Voyage en campagne avec la fraicheur de la fleur de sureau.

8.00€

Reis naar het platteland met de frisheid van vlierbloesem. Voyage en campagne avec la fraicheur de la fleur de sureau.

Blauwe bessen en gember zuur Sour myrtille et gingembre

Versheid, pit en delicatesse. Fraicheur, peps et délicatesse.

9.00€

Versheid, pit en delicatesse. Fraicheur, peps et délicatesse.

Amaretto zuur Amaretto sour

De amandel in al zijn pracht. L’amande dans toute sa splendeur.

8.00€

De amandel in al zijn pracht. L’amande dans toute sa splendeur.

Tiramisu Espresso Martini Tiramisu Espresso Martini

Dessert voor volwassenen (beschikbaar in 4 shots, €12). Le dessert des grands (disponible en 4 shots, 12€).

9.00€

Dessert voor volwassenen (beschikbaar in 4 shots, €12). Le dessert des grands (disponible en 4 shots, 12€).

Barman, doe eens wat magie voor mij! Barman, fais-moi de la magie !

Vertel ons wat u wilt, en wij regelen de rest! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !

11.00€

Vertel ons wat u wilt, en wij regelen de rest! Donne-nous tes envies... Et on s’occupe du reste !

De Luze VSOP (Cognac) De Luze VSOP (Cognac)

8.00€

Laubade VSOP (Armagnac) Laubade VSOP (Armagnac)

8.00€

Witte Armagnac Blanche d’Armagnac

6.00€

Roger Groult 3 jaar oud (Calvados) Roger Groult 3 ans (Calvados)

7.00€

Boos worden Pour s'iritier

Speyburn 10 jaar (Schotland) Speyburn 10 ans (Ecosse)

7.00€

Kyle of Lochalsh (Schotland) Caol Ila Moch (Écosse)

9.00€

Maker's Mark (VS, Kentucky) Maker’s Mark (USA, Kentucky)

7.00€

Om even te kletsen Pour causer un peu

Green Spot (Irlande) Green Spot (Irlande)

10.00€

Ardbeg An Oa (Schotland, Islay) Ardbeg An Oa (Écosse, Islay)

12.00€

The Weller (VS, Kentucky) The Weller (USA, Kentucky)

12.00€

Reizen Pour voyager

Nikka Dagen (Japan) Nikka Days (Japon)

8.00€

Arlett blended (Frankrijk) Arlett blended (France)

5.00€

Arlett Single malt (Frankrijk) Arlett Single malt (France)

8.00€

Mack (Zweden) Mack (Suède)

8.00€

Pokeno (Nieuw-Zeeland) Pokeno (Nouvelle-Zélande)

11.00€

Smirnoff (VK) Smirnoff (UK)

6.00€

Pyla Vodka (Gironde) Pyla Vodka (Gironde)

7.00€

Grijze gans (Charente) Grey Goose (Charente)

9.00€

Landbouwrums Les rhums agricoles

HSE Blanc (Martinique) HSE Blanc (Martinique)

6.00€

Clairin (Haïti) Clairin (Haïti)

10.00€

HSE ESB (Martinique) HSE ESB (Martinique)

5.00€

Clément VSOP (Martinique) Clément VSOP (Martinique)

8.00€

Longueteau Prelude (Guadeloupe) Longueteau Prélude (Guadeloupe)

10.00€

JM XO (Martinique) JM XO (Martinique)

15.00€

Traditionele rum en melasse Les rhums traditionnels et mélasses

Havana Special (Cuba) Havana Especial (Cuba)

6.00€

Eminent 7 jaar (Cuba) Eminente 7 ans (Cuba)

10.00€

Pura Vida XA (Costa Rica) Pura Vida XA (Costa Rica)

7.00€

Boot nr. 15 (Guatemala) Botran N°15 (Guatemala)

7.00€

Planterey 5 jaar (Barbados) Planterey 5 ans (Barbade)

6.00€

Planterey Ananas (Barbados) Planterey Ananas (Barbade)

7.00€

Embargo (Caribisch gebied) Embargo (Caraïbes)

7.00€

Bumbu (Barbados) Bumbu (Barbade)

8.00€

Zacapa solera (Guatemala) Zacapa solera (Guatemala)

11.00€

Worthy Park (Jamaica) Worthy Park (Jamaïque)

11.00€

Oude man van Caldas (Colombia) Viejo de Caldas (Colombie)

6.00€

Bombay Original (VK) Bombay Original (UK)

5.00€

Bombay Sapphire (VK) Bombay Sapphire (UK)

7.00€

Hendrick's (Schotland) Hendrick’s (Écosse)

9.00€

Ten zuiden van Sorgin (Ronde) S de Sorgin (Gironde)

7.00€

Vertrouwelijk Charlotte (Frankrijk) Confidential Charlotte (France)

8.00€

De Jimador (Mexique, Jalisco) El Jimador (Mexique, Jalisco)

5.00€

1800 wit (Mexique, Jalisco) 1800 blanco (Mexique, Jalisco)

8.00€

1800 jaar oud (Mexique, Jalisco) 1800 añejo (Mexique, Jalisco)

9.00€

Mezcal Herencia de Sanchez (Mexique) Mezcal Herencia de Sanchez (Mexique)

7.00€

Drukken Pressions

14cl

25cl

Gouden hopblonde Golden hop blonde

3.00€

6.00€

Azimut IPA Azimut IPA

5.00€

8.00€

Bier van de maand Bière du mois

5.00€

8.00€

Flessen Bouteilles

Laca Boiates Laca Boiates

Gebrouwen op 4 km afstand, Lager, wit, amber, APA Brassées à 4km d’ici, Lager, blanche, ambrée, APA

7.00€

Gebrouwen op 4 km afstand, Lager, wit, amber, APA Brassées à 4km d’ici, Lager, blanche, ambrée, APA

Corona Corona

6.00€

Trollen' Vintage Cuvée des trolls

6.00€

Triple Karmeliet Triple Karmeliet

8.00€

Goede hulp Bruin Bon Secours brune

7.00€

Delirium rood Delirium red

8.00€

Petrus rood Petrus red

7.00€

Alcoholvrij bier Bière sans alcool

6.00€

Per glas Au verre

Om u bij elk bezoek nieuwe dingen te laten ontdekken, bieden wij onze wijnen per glas aan op een leisteen. Pour vous faire découvrir de nouvelles choses à chaque visite, nous proposons nos vins au verre sur ardoise.

Om u bij elk bezoek nieuwe dingen te laten ontdekken, bieden wij onze wijnen per glas aan op een leisteen. Pour vous faire découvrir de nouvelles choses à chaque visite, nous proposons nos vins au verre sur ardoise.

Per fles À la bouteille

Kom onze wijnkelder ontdekken of vertel ons wat u wilt drinken. Venez découvrir notre cave à vin ou exprimez-nous ce que vous avez envie de boire

Kom onze wijnkelder ontdekken of vertel ons wat u wilt drinken. Venez découvrir notre cave à vin ou exprimez-nous ce que vous avez envie de boire

Express, decennium Expresso, déca

2.00€

Dubbele espresso Double expresso

3.00€

Lange koffie, hazelnoot Café allongé, noisette

3.00€

Koffie met room Café crème

3.50€

Cappuccino, melk Cappuccino, latte

4.50€

Thee en infusies Thés et infusions

3.00€

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